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对话 | 蜜雪冰城CIO奚沿河:数字驱动是茶饮品牌未来发展的长线

发布时间:2020-02-26 15:51:58 所属栏目:外闻 来源:站长网
导读:副标题#e# 根据恒大研究院的测算,春节期间,受疫情影响,整个餐饮零售的销售额恐较去年腰斩,约损失 5000 亿,而餐饮占据大头。 在多家连锁餐饮企业自爆家底难熬寒冬之时,蜜雪冰城向社会捐赠700万元用于抗击新冠疫情,同时为全国7300多家门店提供相关费用

首先就是日常的QSC (商品质量、服务质量、清洁状况)。这本来就是零售企业的立根之本,但是疫情暴露了一些企业这方面其实并没有做好,即使疫情过去,消费者依然会对此处于一个高度敏感期,同时迎来整个行业的重视。

其次,就是数字化决策。 依赖数据分析做产品、营销等决策调整,实现千人千面的营销,甚至增加消费者目的性消费,让他来到这条街上,就是冲着我或者某个产品来。

第三,就是社区运营。 显然,社区会是下一个零售的风口,而基于这个风口,企业需要思考顾客需要什么?我们能提供什么样的能力?

最后,就是如何将线下消费与互联网相结合。 比如现在消费者习惯的外卖平台,当外卖量暴增时,第三方平台的运力是否可以支撑线上订单量的增长?如果不可以,又要怎样应对。

疫情给茶饮行业带来的重创没有一家企业可以幸免,但是所有企业都保持一致自觉关店,一个是受限于线下消费的减少,另一方面也体现了在大难面前企业家的责任心。奚沿河说,当疫情结束,茶饮行业一定会迎来一场爆发,而我们只需要在此时做好准备,懂他所想,给他所需。

(编辑:PHP编程网 - 黄冈站长网)

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