盘点：中国餐饮业数字化的过去与未来

B端也是这样，2012年客如云成立，我们花两三年时间做基础软件跟产品，第一代硬件产品发布是2015年，这种软硬一体的产品。我们认为2018年才算是市场上的拐点，2018、2019年我们跟友商基本上在市场上的渗透率达到了10%，中国餐饮市场大概有六七百万家店，去掉一些太偏远的也许不会数字化的店，那两年我们整体服务的商家有六七十万店，之后增长速度就开始加快，同时行业开始洗牌，到现在就剩下我们两三家了。

我们肯定过了B端的数字化拐点，今年底我们可能占据了25%甚至30%的市场，根据这个增长速度，可能七八年后才会增长到90%、100%，这是对行业趋势的判断。

加入阿里的客如云插上了翅膀

雷锋网：加入阿里之后，客如云最大的变化是什么？

彭雷：我们现在有了商家数字化增长引擎，过去没有流量，怎么帮助商家做增长？加入阿里之后。我们从单纯卖系统变成了能卖整体的数字化引擎方案，而且这个引擎是可以带来增长的，这个增长可以反应成我们Slogan的两句话，门店天下开，顾客如云来，也就是一个是门店规模的增长，一个是顾客数的增长。之前单纯卖工具，挣工具的钱，现在可以通过工具帮助商家做增长，不管是门店规模增长还是顾客规模增长，我们插上翅膀了。

雷锋网：过去没有办法帮助客户做私域流量和公域流量？

彭雷：那个时候也跟公域对接，但毕竟不是自家业务，流量不能由自己控制，现在我们跟饿了么、口碑、支付宝、淘宝，天猫全部对接起来，这是一个巨大的公域流量支持。

我们现在卖给商家的是工具+营销+管理，一体两翼。原来只有工具，现在左边是全域营销，公域和私域都有，右边是人、财、物的数字化管理，跟钉钉打通、跟菜鸟打通、跟网商银行打通，这些也是自家业务。

雷锋网：所以对于像哗啦啦这样的公司来说情况怎么样？

彭雷：就比较难了，纯粹做工具的公司，就没有翅膀。可能现在还不一定太看得出来，但是再往下差距就会越来越大。

（编辑：PHP编程网 - 黄冈站长网）

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