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那些穿越经济周期的爆品零食,有一个共同的秘密

发布时间:2016-11-11 18:45:34 所属栏目:经验 来源:瑞峰资本
导读:副标题#e# 零食绝不是一门小生意。 零食只是路边摊五毛钱一包的辣条? 功能饮料 Monster Energy、希腊酸奶 Chobani、咖啡品牌绿山,都用百亿市值击破了笼罩在这个行业的成见。因为少食多餐概念的推广,零食正在逐年蚕食正餐,成为一、二级市场中最受人追捧的

历史多次证明,软性瘾品能够穿越消费变化的长周期:美国 1929 年大萧条时期,容易使人上瘾的烟草、烈酒、咖啡等行业仍然能够保持增长。“人在年头不好的时候会放弃很多必需品,却绝不会想到要戒掉自己的坏习惯。”

以咖啡为例:人类容易对咖啡上瘾背后存在复杂生理心理及社会原因:生理上刺激神经质递多巴胺在突触间隙的非正常分泌,引发快感;心理上咖啡成瘾与醉酒很像,是一种 “仪式性麻醉”。喝咖啡本身让消费者认为可以保持警觉和专注、保证工作效率。

参考资料:

[1] 10 年 117 倍,美国功能饮料 Monster 的启示

[2] The American energy drink craze in two highly caffeinated charts

[3] Safety Concerns Haven't Slowed Energy Drink Consumption For US Parents

[4] 绿山咖啡:卖杯子的咖啡巨头

[5] 咖啡界的低调巨头,绿山咖啡的启示

(编辑:PHP编程网 - 黄冈站长网)

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