疫情短暂辉煌后，生鲜电商依旧是头部玩家游戏？

如果就毛利润来看，生鲜电商行业的毛利润并不低，甚至于有些商品在源头采购阶段毛利润能到50%左右。但单量密度低，无法形成规模效应是阻碍生鲜电商发展的一个重要因素。这从去年5月，盒马的首次闭店，就能看出些许端倪。

有数据显示，2018年中国生鲜电商的市场渗透率仅为3%，绝大部分用户根本没有线上购买生鲜的习惯，用户教育仍需要提高。

而今年年初疫情的出现，正好弥补了行业的这一缺陷，不仅费用全免，而且全国覆盖。这就使许多生鲜电商企业或平台的获客成本极大的拉低，而且面对爆发式增长的需求，各大玩家似乎都取得了一席之地。

但疫情终归是要结束的，带来的增量也只能是短暂的、一时的，并不是治疗行业亏损的特效药。所以当疫情退去，生鲜电商们最终比拼还是各家的精细化运营能力，以及在供应链、仓储、即时配送，甚至流量等全方位的布局。

无论怎样，生鲜电商自身的某些属性就已经决定了其高投入、慢回报的特征，所以想要在这个行业“赚快钱”是不可能的。而能熬过这个阶段的，大概会像近几年外卖、团购、打车等领域的竞争一样，“幸存者”屈指可数。

文/刘旷公众号，ID：liukuang110

（编辑：PHP编程网 - 黄冈站长网）

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