三只松鼠等现大幅降价 坚果行业同质化严重洗牌在即

线上线下全渠道融合也越发受坚果行业重视。不管是由线下起家的洽洽食品，还是借助线上互联网红利实现上市的好想你、三只松鼠，大家都把目光集中在了自己未曾涉足的领域上。业内人士分析认为，新零售模式下的全渠道融合趋势日益明显，多样化渠道为坚果食品行业的快速发展奠定了基础。

洽洽食品相关负责人向北京商报记者表示，作为一家以传统炒货、坚果为主营的现代休闲食品企业，将进一步拓展电商业务，利用公司在品牌、技术、市场等方面积累的优势，实现线上线下各类资源的合理嫁接。北京商报记者了解到，洽洽食品已经与微信支付签署合作协议，双方将依托微信生态能力，以品牌在小程序生态搭建为重点，围绕前端推广、消费者触达、销售转换等方面进行优化，打造洽洽食品数字化营销。

好想你在收购百草味后，借助于百草味的线上基础，打通了线上线下双渠道。据悉，2016年，好想你与百草味联合推出的枣夹核桃新品“抱抱果”，在上市20多天其销售额就接近千万元，成为了爆款大单品。三只松鼠如今也在用大数据完善分装工厂和品控中心。

业内人士认为，目前三只松鼠、好想你、洽洽食品等企业仍有着较为明显的优势，但整体而言，我国坚果食品电商市场中，市场集中度仍相对较为分散。随着头部企业进入资本市场，未来我国“互联网+”坚果食品行业内的头部企业将巩固其优势地位，实现市场集中度的提升。

角逐下半场

“经历了价格战的坚果行业将进入下半场角逐。”朱丹蓬认为，各个企业角逐的关键在于能否从种植端、生产端、渠道端、营销端以及终端建立起完整的产业链，形成产业发展的品类壁垒、技术壁垒、品牌壁垒和规模壁垒。

“目前，坚果行业同质化严重的症结在于产品的同质化。坚果种类无非碧根果、开心果、巴旦木等品种，破解这一难题的关键在种植端，坚果企业掌握自身的优质品类，并开发新品类。”朱丹蓬表示。

据了解，在众多的坚果品牌中，洽洽食品的产业链相对完善。2011年，洽洽食品在内蒙古、新疆、甘肃等地打造了100多万亩向日葵种植基地，并在俄罗斯建立了瓜子种植基地。不仅如此，洽洽食品还在广西百色及安徽合肥、池州等地种植碧根果、夏威夷果等坚果品种。“由于洽洽食品拥有相对完善的产业链，转型速度也相对较快。”朱丹蓬表示。

此外，良品铺子也在进行国内育种、种植等试验，培育国内坚果的品种，通过农业产业化的方式实现原料品质稳定，如夏威夷果、碧根果正在逐步实现国内种植。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为，在生产端，企业也在加强自身工艺的先进性，实现产品全程质量管控。目前，坚果行业多以代工模式生产，产品质量参差不齐。随着价格战的持续，中小规模企业将被大企业兼并重组，未来，产品质量的管控能力也将是坚果企业的核心竞争力之一。

“未来三只松鼠将进入到新的发展阶段，创新供应链，也将加快从电商品牌向数字化供应链平台企业转型。”章燎原在三只松鼠上市时表示，通过掌握的大数据，数字化改造并赋能传统供应链，进一步提升食品行业的生产效率，进而强化自身研发、分装、物流等供应链能力，尤其在质量控制环节，通过云质量信息化平台实现对产业链各环节的有效把控。

与三只松鼠不同，洽洽食品把生产工艺的领先性作为核心竞争力，“掌握关键保鲜技术”成为了洽洽食品目前的宣传口号。

在终端营销层面，线上线下的结合将是坚果行业下半场竞争最精彩的部分。目前，各个坚果企业都在进行线上线下的融合发展。

洽洽食品作为传统的坚果企业，其每日坚果做到线下第一后，正在向线上发展。2019年上半年，洽洽食品电商渠道收入为2.12亿元，占总收入的10.69%，同比增加62.08%。而在线上具有优势的坚果企业也开始向线下发力。三只松鼠自2018年以来，已经开设了超130家松鼠小店、80多家投食店；百草味也在依托好想你门店再次实现线下的快速布局。

“线上的流量已经到达瓶颈，往线上发展的企业获客成本也在上升。同时，线下的优质资源也有限，且是重资产模式，未来，渠道争夺战将愈演愈烈。拥有相对完善的线上线下渠道的企业可能拥有一定的优势。”朱丹蓬说。

（编辑：PHP编程网 - 黄冈站长网）

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